سینه مرغ (بی استخوان خرد شده) / 2 تکه (400 گرم)
آب لیموترش / 4/1 پیمانه (40 میلی لیتر)
زعفران (سائیده و حل شده در آبجوش) / 1 قاشق سوپخوری (14 میلی لیتر)
روغن زیتون / 3/1 پیمانه (53 میلی لیتر)
سس باربیکیو (صفحه 70) / 2/1 پیمانه (80 گرم)
نمک / به مقدار لازم
فلفل سیاه و قرمز(پودر شده) / به مقدار لازم
فلفل دلمه ای (سبز، قرمز و زرد) / 3 عدد (300 گرم)
بادنجان (حلقه شده)/ 2 عدد (110 گرم)
بلال (حلقه شده) / 1 عدد
کدو (حلقه شده)/ 2 عدد (280 گرم)
سویا سس / 4/1 پیمانه (40 میلی لیتر)
شکر / 2 قاشق سوپخوری (26 گرم)
فلفل کبابی (سبز و قرمز) / 4 عدد (60 گرم)
روش تهيه :
مـرغ را بـا آب لیمـوترش، نمـک، فلفل، زعفران و نیمی از روغن زیتون و سس باربیکیو مزه دار کنید. سپس فلفل دلمه ای ها را از طول برش داده، بادنجان، ذرت و کدو را با مقداری نمک، فلفل، سویا سس، شکر و بقیه روغن زیتون و سس باربیکیو مزه دار کنید و همه مواد را به همراه فلفل کبابی روی گریل قرار دهید تا به صورت کبابی درآید.
