برچسب: آشپزی سنتی

برنج / 2/1 پیمانه (80 گرم) آب / 5 پیمانه (800 میلی لیتر) نمک / به مقدار لازم گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) / 300 گرم پیاز (رنده شده) / 1 عدد (140 گرم) آرد نخودچی / 2/1 پیمانه (53 گرم) فلفل سیاه (پودرشده) / به مقدار لازم تخم مرغ / 1 عدد (55...

مواد لازم برای 6 نفر: برنج / 6 پیمانه (960 گرم) ماهی شوریده / 1 عدد نمک، فلفل قرمز و زردچوبه / به مقدار لازم ادویه کاری و زنجبیل / 1 قاشق چایخوری از هر کدام (جمعاً 6 گرم) سس خردل / 1 قاشق سوپخوری (10 گرم) آب‌لیمو ترش / 2 قاشق سوپخوری (28 میلی‌لیتر) روغن...