خـوراک لوبیـا سبـز

0
987 مشاهده

khorak

مواد لازم برای چهار نفر

 لوبیا سبز:                                        ۷۵۰ گرم

فلفل دلمه‌ای قرمز و زرد:                     یک عدد

آرد:                                                 ۳۰ گرم

کره:                                                ۳۰ گرم

شیر:                                                ۲۰۰ گرم

جوزهندی رنده شده:                            نصف قاشق چایخوری

روغن زیتون:                                    یک قاشق چایخوری

مغز نان ســاندویچی:                           دو پیمانه

روغن مایع، نمک و فلفل:                      به میزان لازم

 طرز تهیه

سر و انتهای لوبیا سبزها را زده، آنها را نصف کرده و در آب جوش همراه با نمک۲۰ دقیقه می‌جوشانیم. فلفل دلمه‌ای‌های رنگی را نگینی خرد کرده و در روغن تفت می‌دهیم.

 طرز تهیه سس سفید

در یک تابه آرد را با کره تفت داده، سپس شیر را به آن اضافه کرده و به صورت مداوم هم می‌زنیم تا سفت و صاف شود. نمک، فلفل، جوزهندی و روغن زیتون را به مواد اضافه کرده و کاملا مخلوط می‌کنیم. لوبیا سبز را آبکش کرده و با کمی روغن مایع تفت می‌دهیم. مغز نان ساندویچی را چهار گوش بریده و در روغن سرخ می‌کنیم.

لوبیا سبز، سس سفید، فلفل دلمه‌ای قرمز و زرد را مخلوط کرده، در ظرف سرو کشیده و در آخر نان‌های برشته شده را روی مواد ریخته و سرو می‌کنیم.

نظر بدهید

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید